Wie eraan denkt om op tijd munt in te slaan, blijft in de winter niet achter. Vooruitstrevende hoveniers weten dat gedroogde munt een uitstekende houdbaarheid heeft. We hebben hier alle praktische methoden voor u verzameld.

Munt is gemakkelijk aan de lucht te drogen

Droge lucht is 's werelds gezondste en goedkoopste conserveermiddel. Ga als volgt te werk om verse bladeren in gedroogde munt te veranderen:

  • oogst hele scheuten op een droge ochtend, net voor de bloei
  • laat een derde van de tak staan zodat een nieuwe scheut kan bloeien
  • Spoel de munt grondig onder koud stromend water
  • voorzichtig droogdeppen met een theedoek

Bind de voorbereide munttwijgen in kleine boeketten met raffia of elastiek. Hang ondersteboven op een donkere, droge plaats. De bladeren droogden binnen 14 dagen. Nu kunnen ze worden geplukt en opgeslagen in een luchtdichte container.

Zo functioneert de oven als droogmachine

Als je geen 14 dagen wilt wachten op gedroogde munt, kun je het proces in de oven versnellen. Hoe doe je het professioneel:

  • Spreid verse, schone muntblaadjes uit op een bakplaat
  • Gooi bladeren met een witte coating weg
  • Verwarm de oven voor op 50-60 graden Celsius
  • laat 5 minuten op het vuur staan en zet uit
  • zet de bakplaat in de oven

In de 20 minuten die volgen controleer je herhaaldelijk de voortgang van het proces. Gedroogde munt kan nog groen zijn. Wanneer de bladeren ritselen en krullen, is het proces voltooid. Trek de bakplaat eruit om te voorkomen dat de munt bruin wordt.

Comfortabel drogen in de dehydrator

De luxe variant voor gedroogde munt biedt een praktische dehydrator. Dit is een elektrisch bediend apparaat met een geïntegreerd circulatieluchtverwarmingssysteem en meerdere zeefbakken. Verdeel de voorbereide muntblaadjes hierover zodat ze elkaar niet raken. Zet de thermostaat op het laagste niveau.

Controleer de drogingsgraad van de munt de komende minuten regelmatig. Net als in de oven geven knapperige blaadjes aan dat de gedroogde munt klaar is.

Elke seconde muntdroog - zo werkt het in de magnetron

Je hebt munt op hoge snelheid gedroogd met behulp van je magnetron. Neem hiervoor een geschikt bord en plaats de verse bladeren erop. Plaats de plaat in het apparaat. Zet de magnetron met tussenpozen van 10 seconden op de laagste wattage-instelling. Als de gedroogde munt bruin kleurt, is hij nog steeds geschikt om thee te zetten.

Bewaar gedroogde munt veilig

Vocht is de grootste vijand van gedroogde kruiden. Als het proces soepel is verlopen, vult u de bladeren onmiddellijk in een geschikte container. Denk aan potjes met schroefdop, luchtdichte Tupperware of vacuümzakken.

tips en trucs

Geen zin om de bosjes munt in de kelder of op zolder te drogen? Voeg dan eenvoudig uw luchtontvochtiger toe. Met dit trucje kunt u het proces aanzienlijk versnellen en schimmelvorming effectief voorkomen.

GTH

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin