Veel fruitsoorten in de tuin leveren op een bepaald moment een grote hoeveelheid fruit op, die dan soms nauwelijks meer gegeten of verwerkt kan worden. Bramen daarentegen rijpen slechts geleidelijk langs de braamranken, waardoor ze de ideale zoete vrucht zijn in de zomer.
Heerlijke fruitverwennerij in de zomerse hitte
De typische rijpingstijd voor bramen in de tuin varieert van ongeveer eind juli tot de herfst, afhankelijk van de standplaats. Als je verschillende soorten bramen in de tuin plant, kun je het oogstseizoen soms naar voren en naar achteren verlengen. Als er echter meer fruit tegelijk rijpt dan u vers wilt eten, kunt u dit verwerken tot de volgende houdbare producten:
- bramenjam
- bramensap
- bevroren bramen voor ijscoupes en gebak
tips en trucs
Bij een beschutte en zonnige standplaats kan de oogsttijd voor bramen in de tuin iets verlengd worden. Op een latwerk voor een zonovergoten huismuur krijgen de bramenranken voldoende licht en warmte voor een vroege rijping van het fruit.