De cosmea is eetbaar, meestal worden alleen de bloemen gebruikt. Het oogstseizoen begint met de bloei in mei en duurt tot de herfst, afhankelijk van de temperatuur, omdat de kosmosplant niet winterhard is.
De bloemen van de cosmea zijn eetbaar
Gebruik je vaak eetbare bloemen in je keuken, maak dan een bijpassend keukenbed met diverse eetbare bloeiende planten, waarin je ook de cosmea plant. Het kan in het voorjaar gemakkelijk naar voren worden gebracht en na de ijsheiligen buiten worden gezet.
Wanneer is de beste oogsttijd?
Het is het beste om de bloemen van de Cosmea 's ochtends te oogsten, zodra de dauw is opgedroogd, omdat dan het aroma het meest intens is. De bloemen mogen niet meer uitlopen, maar ook niet op het punt staan te verwelken, maar lekker fris. Door te knippen stimuleer je de cosmea om nieuwe knoppen te maken, waardoor de bloeiperiode wordt verlengd.
Hoe behandel je de geoogste bloemen?
Spoel de bloemen kort af onder koud water. Dep ze daarna voorzichtig droog. Pluk dan voorzichtig de buitenste delicate bloemblaadjes. Kleine bloemen kunnen voor sommige doeleinden ook heel worden gebruikt. Consumeer alleen onbespoten bloemen, het liefst uit eigen tuin.
Bereiding van de bloemen:
- oogst 's morgens zodra de dauw is opgedroogd (aroma meest intens)
- afspoelen onder koud water
- droog deppen
- pluk de zachte buitenste bladeren
- eet alleen onbespoten bloesems uit eigen tuin
Hoe worden de bloemen gebruikt?
Je kunt de bloemen gemakkelijk gebruiken als eetbare decoratie op het koude buffet of op een kaasplankje, strooi ze in een salade van wilde kruiden en maak er ijsblokjes of bloemenboter van. Doe alleen de fijne bloemblaadjes die geplukt zijn in de bloesemboter, het is beter om de hele bloesem als decoratie te gebruiken, je kunt zowel voor de wilde kruidensalade als de ijsblokjes gebruiken, naar eigen smaak.
Gebruik van de bloemen:
- eetbare decoratie
- wilde kruiden Salade
- bloesem boter
- decoratieve ijsblokjes
tips
Consumeer alleen onbespoten bloemen, bij voorkeur uit eigen tuin. Het ideale moment om te oogsten is 's ochtends, als de dauw is opgedroogd.