Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Stro is bijzonder geschikt voor het kweken van oesterzwammen omdat het materiaal goed vocht vasthoudt en bovendien bijzonder ademend is. Vooral tarwestro heeft zich hiervoor bewezen.
Stro biedt oesterzwammen een optimaal substraat
Paddenstoelenbroed kopen
Eerst heb je schimmelsporen of paai nodig om het rietje te "inoculeren". Het is het beste om paddenstoelenbroed te gebruiken in plaats van sporen, omdat dit laatste veel tijd, geduld en ervaring vereist. Het inenten van het broed daarentegen is als het planten van zaailingen die hun wortels al hebben ontwikkeld - en leidt veel sneller tot succes.
Broedplaats voorbereiden
Het is natuurlijk niet voldoende om de champignonbroed eenvoudig op het stro te verspreiden, het materiaal moet eerst dienovereenkomstig worden voorbereid. Knip eerst de rietjes met een keukenschaar in stukken van ongeveer drie tot vijf centimeter lang. Giet dit in een grote pan en bedek met veel water. Breng het water en het stro aan de kook, beide moeten ongeveer 45 minuten op middelhoog vuur sudderen. Laat het rietje ten slotte tien minuten zitten voordat u het water uitperst. Vang het water op uit het rietje: het is erg voedzaam en ideaal om de paddenstoelen water te geven.
zaaien en verzorgen
Zodra het gepasteuriseerde rietje is afgekoeld tot kamertemperatuur en al een beetje droog is, plaatst u het in een geschikte bak en mengt u er wat koffiedik door. Verkruimel nu het broed in fijne stukjes en meng ze door het verrijkte stro. Sommige leveranciers verwerken de champignonbroed al in zaagsel, dus je hoeft het alleen maar te bedekken met een andere, dikkere laag stro of zaagsel. Bevochtig tot slot de grond krachtig met een sproeier. Zet de kom of zak op een koele, donkere plaats. Kelders of bijvoorbeeld een garage zijn zeer geschikt. De ideale omgevingstemperatuur voor het kweken van oesterzwammen ligt rond de 10°C. Besproei de kweek regelmatig met water, zodat het kweekmedium nooit helemaal uitdroogt.
tips
Na enige tijd zal er een witachtige fuzz op het oppervlak verschijnen. Dit is geen schimmel omdat het bijna altijd zwart, roze, geel of blauwgroen is op paddenstoelen. Overigens: oesterzwammen kunnen ook gekweekt worden op een bevochtigde baal stro in een schaduwrijk hoekje van de tuin.