Zonder deze knollen zou het koken twee heerlijke aroma's missen. Alleen de hardnekkige geur die af en toe volgt, blokkeert de knoflook de weg naar de keuken. Als ze echter allebei binnen zijn, kunnen ze ook samen wachten op hun inzet.

Uien en knoflook gaan heel goed samen

Beide knollen zijn gewild

Er is nauwelijks een stevig recept dat zonder ui kan. Het is beter zonder knoflook. Maar wie van het scherpe knoflookaroma houdt, gebruikt de bol wanneer het hem uitkomt.

Om beide planten altijd bij de hand te hebben, is het aanleggen van voorraden aan de orde van de dag. Het is alleen belangrijk dat er een geschikte bewaarplaats wordt gevonden die de knollen lang vers, gezwollen en smakelijk houdt. En natuurlijk moet de voorraad op tijd komen, want het magazijn mag nooit leeg zijn.

Dit zijn de opslagvereisten

Wat de ui lekker vindt, vindt de knoflook ook lekker. En wat de knoflook lekker vindt, vindt de ui ook lekker. Dit zijn voornamelijk de volgende bewaarcondities:

  • koele kamertemperatuur
  • droge lucht
  • donkere plaats

Helaas ontbreekt het in moderne woonruimtes vaak aan een koele pantry. Niemand wil ook elke dag de kelder in rennen. U kunt de knollen ook in de warme keuken bewaren, maar u dient de voorraad tot een minimum te beperken.

Kleipot met gaten is optimaal

Op de markt worden speciale kleipotten met luchtdoorlatende gaten verkocht, waarin u uien en knoflook kunt bewaren. Voor elke knolsoort wordt een aparte pot aangeboden, maar dit hoeft niet het geval te zijn. Een paar kleine bolletjes knoflook kunnen altijd in een uienpot.

tips

Een linnen zak is ook geschikt om uien en knoflook in te bewaren, omdat er lucht bij de bollen kan komen en het licht buiten blijft.

Ze houden helemaal niet van de koelkast

Het is veel te vochtig in de koelkast voor deze favoriete ingrediënten. De knollen ontkiemen snel, worden zacht of gaan schimmelen. De schimmelsporen kunnen zich verspreiden naar andere opgeslagen goederen in de koelkast. Niet alleen zijn beschimmeld fruit en groenten oneetbaar, ze zijn een volledig onnodige verspilling van voedsel.

tips

Gekiemde uien hoeven niet weggegooid te worden. Plant de bollen in een bloempot en je geniet al snel van gratis uiengroen.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin