Geroosterde pinda's zijn net zo goed onderdeel van tv-avonden als van bier na het werk in de kroeg. Kinderen snacken graag tussen de maaltijden door van de zoete varianten. In plaats van je toevlucht te nemen tot de soms dure producten in de supermarkt, kun je beter zelf pinda's roosteren en naar eigen smaak kruiden.
Vers geroosterde pinda's ruiken lekker en smaken heerlijk
Pinda's roosteren in de oven
Koop eerst pinda's die al gepeld en geblancheerd zijn. Je kunt natuurlijk ook ongepelde pinda's gebruiken. Na het braden en voor consumptie moet u ze echter wel schillen.
- Verwarm je oven voor op 150 graden.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de pinda's erop. De noten moeten losjes naast elkaar liggen.
- Schuif de bakplaat in de oven op de middelste plank en bak de noten ongeveer een uur. Ongeschilde pinda's hebben iets meer tijd nodig.
- Als de pinda's bruin zijn tot het gewenste niveau, haal je de bakplaat uit de oven.
- De noten zijn nog erg heet en moeten voor het eten eerst afkoelen.
Rooster de pinda's in de pan
Het is het beste om pinda's te gebruiken die al gepeld zijn. Neem een gecoate pan en verwarm deze zonder vet op het fornuis. Voeg de noten en toast toe, keer regelmatig, ongeveer 20 minuten. Vergeet niet te roeren, de noten verbranden snel in de pan en smaken bitter.
seizoen geroosterde pinda's
Terwijl de pinda's nog warm zijn, kun je ze naar eigen smaak kruiden. De hete noten nemen de kruiden goed op. Laat je creativiteit je lichaam en geest overnemen.
Voorbeelden van kruidennoten
- Pinda's met chili of barbecuekruiden smaken bijzonder hartig
- grof zeezout als klassieke variant
- Chayennepeper of wasabipoeder maken de noten lekker heet
- met gerookt paprikapoeder wordt het vurig in het Hongaars
Natuurlijk kunt u ook kant-en-klare kruidenmengsels uit de handel gebruiken en zo zeer bijzondere kruidennoten maken.
Liefhebbers van zoete noten bestrooien hun geroosterde pinda's bijvoorbeeld met suiker en kaneel. Zo gekruid passen ze goed bij glühwein. Vanillesuiker, sinaasappel- of citroensuiker zijn ook geschikt om te bestrooien. Een snufje speculaaskruiden in suiker maakt het kerstachtig.
Geroosterde pinda's smaken ook heerlijk als je ze voor het roosteren bedekt met een glazuur. Hiervoor is bijvoorbeeld een boter-honingmengsel geschikt. Verhit ongeveer 1 eetlepel honing en 1 eetlepel boter samen in een grote pan. Meng beide goed door elkaar en haal de pan van het fornuis. Voeg de pinda's toe en meng goed.
Ga nu verder met het braden in de oven zoals beschreven. Het glazuur droogt tijdens het roosteren in en geeft de pinda's een heerlijk zoete en boterachtige smaak.
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen