Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De nectarine, een werkelijk heerlijke mutatie van de perzik, brengt puur genot - zolang het nog lekker fris is, d.w.z. stevig, helder en geurig. Het is al jaren een van de meest populaire fruitsoorten. Helaas heeft het echter de neiging om snel te bederven. Om nectarines in de bloei van hun volwassenheid te consumeren, is een goede opslag cruciaal. We leggen je uit hoe je het prachtige fruit het beste kunt bewaren.
Nectarines kunnen ook enkele dagen op kamertemperatuur bewaard worden
Bederfelijk fruit
Nectarines zijn een van die fruitsoorten die heel snel rotten - vooral als ze van bijzonder hoge kwaliteit zijn. Wat op het eerste gezicht paradoxaal klinkt, is eigenlijk alleen maar logisch: hoogwaardige biologische nectarines zijn onbehandeld, dus zonder bewaarmiddelen. Daardoor bederven ze snel, maar smaken des te beter. Als je van het volle aroma wilt genieten, moet je je nectarines goed bewaren en op tijd opeten.
Nectarines bewaren?
Er zijn verschillende manieren om je nectarines te bewaren:
- op kamertemperatuur
- koel, donker en droog
- in de koelkast
- in de vriezer
Nectarines op kamertemperatuur bewaren
Als je het fruit in de keuken laat staan (bijvoorbeeld in de fruitschaal), blijft het maar een paar dagen vers. In dit geval is het raadzaam om de nectarines snel te consumeren.
Bewaar nectarines op een koele, donkere en droge plaats
Als je een voorraadkast, een kelder of een zolder hebt, kun je het fruit daar het beste bewaren in een luchtdoorlatende container (mand of schaal met gaten). Op zo'n koele, donkere en droge plaats zijn nectarines vaak een week of twee houdbaar.
Bewaar nectarines in de koelkast
Je kunt een vergelijkbare houdbaarheid verwachten als je de nectarines in de groente- en fruitlade van je koelkast legt. Het intense aroma kan hier echter lijden.
Vries nectarines in en bewaar in de vriezer
Om nectarines enkele maanden te bewaren, vriest u het fruit eenvoudig in. U moet ze eerst grondig wassen en zorgvuldig drogen, daarna de klokhuizen verwijderen en in stukken snijden en tenslotte in porties in diepvrieszakjes vullen en luchtdicht afsluiten. De nectarineverpakkingen gaan de vriezer in, waar ze minimaal vier tot zes maanden vers blijven.
Algemene tips voor het bewaren van nectarines
Koop of oogst nectarines altijd als ze vers en intact zijn. Je kunt het zien aan een stevige huid die niet toegeeft aan zachte druk.
Zorg ervoor dat u uw nectarines niet strak opstapelt. Ze mogen niet tegen elkaar botsen (anders ontstaan er blauwe plekken die snel gaan schimmelen).
Zelfs als koele bewaring de houdbaarheid verlengt: eet het fruit snel op - dit is de enige manier om het aroma van het fruit in al zijn intensiteit te ervaren.
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen