Er zijn vele honderden soorten poolbonen. Het is moeilijk om een beslissing te nemen. Hieronder geven we u een overzicht van populaire poolbonen als filetbonen, waxbonen en snipbonen.
De zaden van gedroogde gekookte bonen zijn vaak mooi gemêleerd en worden droog gehouden
Filetboon, waxboon, droge boon of snijboon?
Poolbonen worden poolbonen genoemd omdat ze een klimhulpmiddel (paal) nodig hebben om te groeien. Ze worden zo genoemd vanwege hun groeiwijze. De tegenhanger zijn bosbonen, die groeien als struiken en geen klimhulpmiddelen nodig hebben. Een andere manier om bonen te categoriseren is door hun gebruik. Hierbij wordt onderscheid gemaakt tussen bijvoorbeeld filet- of sperziebonen, waxbonen en snippet- of snijbonen.
- Filetbonen of sperziebonen: hebben geen draadjes en zijn bijzonder mals
- Wasbonen of boter: geelwitte, zachte bonen, vaak gebruikt in salades of voor het inblikken.
- Droge bonen: Ook wel parelbonen genoemd. Deze soort wordt voornamelijk gekweekt voor droog zaad, maar de peulen kunnen ook groen worden gekookt en gegeten.
- Snijbonen, zwaardbonen of snijbonen: Worden in stukjes gesneden, meestal gebruikt voor soepen en stoofschotels, worden vezelig als ze te laat worden geoogst.
Deze afzonderlijke bonensoorten zijn niet altijd van elkaar te onderscheiden. Er zijn bijvoorbeeld draadloze wasbonen of droge bonen, zoals de soort Goldmarie, die zowel een filetboon als een wasboon is.
Filetbonen De lekkerste snijbonen zonder draad
Deze snijbonen hebben geen touwtjes:
- Blauhilde: violette peulen, violette bloemen, bruine zaden, medium laat
- Neckarkönigin: zeer populaire, hoogproductieve variëteit, vlezig, zacht, bestand tegen ziekten en extreem weer
Wax Beans: gele poolboonvariëteiten
- Anellino Giallo: Italiaans, draadloos ras, late oogst, nobel aromatisch
- Goldmarie: zeer brede peulen, zeer vroeg ras, verdraagt ook koel weer, zeer aromatisch en snaarloos!
Dry Cook Beans: Snijbonen met kleurrijke, grote zaden
- Zebrina: paars-groen gespikkelde peulen, crèmekleurige zaden met zwarte spikkels
- Borlotto Lingua di Fuoco: peulen en zaden gespikkeld met rood en wit, rijpe peulen worden wit-paars
Snijbonen: snijbonen voor stoofschotels
- Limka: tuinboon, zonder draad en mals, medium vroeg
- Helda: breed en lang, zeer productief
tips
Wil je de inheemse zadenvariëteit ondersteunen en bijdragen aan het behoud ervan? Zaai dan een oude Duitse of Europese snijbonensoort. Hier een overzicht van de lekkerste historische soorten.