Viooltjes zijn inheems in het gematigde Midden-Europese klimaat en zijn daarom winterhard. In de milde winters bloeien ze tot het voorjaar. Bij vorst rollen ze hun bloemen op en openen ze als het weer warmer wordt.

Sinds het begin van de 19e eeuw worden bewust viooltjes met grote bloemen, vroegere bloeitijden en meer winterhardheid gekweekt. Viooltjes en gehoornde viooltjes verdragen zonder problemen temperaturen iets onder nul, evenals hardere en langere vorstperiodes, vooral als ze worden beschermd door een sneeuwdeken.
In zeer koude winters zonder sneeuw is er kans op bevriezing, en in de volle zon is er ook kans op uitdroging. Het is daarom raadzaam om de jonge planten die in de zomer en de herfst zijn gezaaid, te bedekken met stro, bladeren of kreupelhout. Viooltjes kunnen niet worden overwinterd in kleine containers zoals balkonbakken, schalen of potten.
tips en trucs
De zelf gekweekte viooltjes zijn robuuster en minder vorstgevoelig. Daarentegen zijn de in het voorjaar aangeboden kasproducten vaak gevoelig voor kou.