Toegegeven, ze zijn een sieraad. Maar is dat het belangrijkste voor ons als het gaat om struikbasilicum? Wij beweren nee! Het zijn de groene, aromatische bladeren waar de eigenaar op uit is. Maar dan moeten de bloemen weg voordat ze echt tot bloei zijn gekomen. Wij vertellen je waarom.

De bloemen moeten worden afgesneden voor een hogere en betere gewasopbrengst

Bloeitijd van de struik basilicum

De meerjarige struik basilicum is verkrijgbaar in verschillende soorten. Hun bloemen verschillen deels in kleur, maar ook in de bloeiperiode. Hier zijn de data van enkele populaire soorten in dit land:

  • "African Blue" bloeit van mei tot september
  • de bloemkleur is roze-paars
  • "Griekse struik basilicum" en "mammoet" bloeien slechts zelden
  • "Cypriotische basilicum" bloeit relatief laat
  • "Magic Blue" bloeit helder violet vanaf juni

Bloemen als kookingrediënt

De bloemen zijn eetbaar! De beste reden om de bloemen af te snijden is dan ook hun gebruik in de keuken. Maar hun smaak is scherper dan die van de groene bladeren. Deze bittere noot is voor sommige kenners zeer welkom. Degenen die ze niet graag eten, kunnen er nog steeds van profiteren. Bijvoorbeeld door ze in azijn te beitsen om ze op smaak te brengen. De bloemen zijn ook ideaal als kleurrijke voedseldecoratie.

tips

Oogst de knoppen in het knopstadium of vers geopend en ze zullen delicater zijn in vergelijking met oudere exemplaren.

Afgesneden voor meer bladgroenten

Zelfs als de basilicumbloesems niet naar wens zijn, moet je ze toch afsnijden. Natuurlijk geeft hun bestaan de plant meer aantrekkelijkheid. Maar het verwijderen van de bloemen heeft ook voordelen.

  • dit bespaart energie
  • bladgroei, die tot stilstand is gekomen, komt weer op gang
  • hierdoor kun je meer oogsten

tips

Scheur niet aan de bloemen. Knip ze af met een scherpe, schone schaar. Plaats ongeveer 2-3 mm boven een bladpaar zodat de scheut dan weer gaat uitlopen.

Basilicum bloemen voor op de vaas

Snijd de basilicumbloemen af, inclusief de steel en blaadjes. De bloeiende takken zijn een goede aanvulling op andere snijbloemen. In de vaas verspreiden ze snel hun typische geur. Ze zijn ook mooi om te zien.

Je kunt basilicumbloesems ook drogen. Ofwel alleen de bloemen zelf of met de steel. Ze worden vervolgens gebruikt als geur in gedroogde boeketten of in kleine kommen geplaatst om geur te geven.

Categorie:

Moestuin