Regelmatig snoeien van koriander vertraagt de bloei en verlengt zo de oogsttijd van de bladeren. Als je echter ook korianderzaad wilt oogsten, moet je niet overdrijven met snoeien. Ontdek hier hoe u dit kunt doen.

Regelmatig snoeien vertraagt de bloei - zo werkt het

Nadat de handgekweekte of gekochte korianderplanten in het bed zijn gegroeid, streven ze er vurig naar om te bloeien. Als je de natuur zijn gang laat gaan, is de oogst van heerlijke korianderblaadjes al in juni voorbij. Gericht snoeien vertraagt de bloei en de daaruit voortvloeiende negatieve smaakverandering tot juli/augustus:

  • Snijd hele scheuten dicht bij de grond af met een scherp mes
  • Oogst individuele bladeren van boven naar beneden met een schaar
  • knip onmiddellijk elke scheutpunt uit met een knop of bloem

Gebruik alleen vers geslepen en zorgvuldig gedesinfecteerd snijgereedschap. Deze voorzichtigheid voorkomt dat op de loer liggende schimmelsporen, virussen en plagen een korianderplant aanvallen.

Snijd koriander niet vanaf juli voor weelderige zaadkoppen

Als u een oogst van hartige korianderzaden op het oog heeft, kan de plant vanaf half/eind juli bloeien. Dit effent de weg voor tal van bolvormige vruchten. U kunt dit doel echter alleen bereiken als er geen scheuten meer worden gesneden. Het is niet nodig om individuele bladeren te oogsten, omdat de smaak nu enorm bitter is.

Snijd de zaden altijd in hun geheel af

Vanaf augustus houden ervaren hobbytuinders de korianderplanten in de gaten. Hier ontwikkelen zich de vruchten met talrijke zaden. Om te voorkomen dat ze voortijdig openbarsten en de zaden ongecontroleerd in het bed verspreiden, worden ze vroeg gesneden. Als de zaaddozen lichtbruin worden, kan de oogst beginnen. Opgehangen aan een touwtje of uitgespreid op een zonnige, droge plaats, rijpen de korrels in alle rust.

Als korianderzaad een donkerbruine kleur krijgt, zijn ze rijp. Ze worden veilig bewaard in een donkere, luchtdichte verpakking en wachten op hun gebruik als unieke voedselkruiden.

tips en trucs

Stapelt u na het snijden van koriander meer bladeren op dan u in de keuken kunt gebruiken? Dan bewaar je het oogstoverschot door te drogen, in te vriezen of te weken in olijfolie. Daarnaast zijn sterke scheutpunten uitstekend geschikt voor vermeerdering door stekken.

GTH

Categorie:

Moestuin