Andijvie is een heerlijke nazomersalade die tot ver in de herfst geoogst kan worden. Hieronder leer je de belangrijkste dingen over andijvie, waar en wanneer je het moet telen en wanneer je het moet oogsten.

Andijvie wordt alleen in de zomer geteeld

Andijvie in profiel

  • Botanische naam: Cichorium endivia
  • Geslacht: witlof
  • Eenjarig of tweejaarlijks: meestal tweejaarlijks, maar meestal als eenjarige gekweekt in salades
  • Herkomst: Middellandse Zee
  • Vorsthardheid: afhankelijk van de variëteit tot rond de -6°C
  • Bladeren: getand, licht tot sterk gekruld
  • Bloemen: blauwachtige lintbloemen
  • Wetenswaardigheden: Groente van het jaar 2005 in Duitsland

Wanneer wordt andijvie geplant?

Als andijvie te vroeg wordt gezaaid, loop je het risico dat de sla snel gaat bloeien en nauwelijks blad krijgt. Het juiste zaaitijdstip is daarom cruciaal. Een goede richtlijn hierbij is half juni tot half juli. Planten die u op de vensterbank heeft gekweekt kunt u ook in juni/juli uitplanten. De ideale zaaidatum varieert enigszins, afhankelijk van het andijvieras. Hier hebben we voor u een overzicht samengesteld van de belangrijkste andijviesoorten en hun zaaidata.

Waar wordt andijvie geplant?

Andijvie houdt van helder en voedzaam. Het is zinvol om de grond enige tijd voor het zaaien te verrijken met compost. Andijvie mag bovendien slechts om de drie jaar op dezelfde plaats worden geteeld.

De belangrijkste kerngegevens voor de andijvieteelt

  • Locatie: zo zonnig mogelijk
  • Zaaidiepte: 1cm
  • Plantafstand: 30 tot 40cm

Welke verzorging heeft andijvie nodig?

De andijvie moet zo vaak mogelijk worden bewaterd, vooral direct na het zaaien. Jonge planten zijn extreem gevoelig voor droogte. De andijviesalade heeft na het zaaien weinig bemesting nodig, mits je de grond voor de teelt hebt verrijkt met compost. Je kunt het echter wel bederven met wat mulch (€ 239,00) of blauwbemester.
Omdat andijvie ook laat in de herfst kan worden geoogst, rijst de vraag naar de winterhardheid. Een paar graden onder nul storen de planten normaal gesproken niet. Toch doet u er goed aan om ze vooral 's nachts tegen overmatige vorst te beschermen met folie of wat kreupelhout.

Wanneer wordt andijvie geoogst?

Andijvie kan meestal drie maanden na het zaaien worden geoogst. De oogsttijd is meestal tussen augustus en november. Het exacte tijdstip van de oogst vindt u hier, afhankelijk van het ras.

Categorie:

Moestuin