De felblauwe korenbloem wordt al eeuwenlang gebruikt als middel tegen spijsverteringsproblemen, oogziekten en huidproblemen. Tegenwoordig is het van weinig belang in de geneeskunde. Maar bevatten de mooie madeliefjesfamilie, zoals veel medicinale planten, ook gevaarlijke gif.webpstoffen?
De korenbloem is eetbaar en kan bijvoorbeeld gebruikt worden in kleurrijke salades
De korenbloem is zelfs eetbaar
De korenbloem is geen giftige plant en de fraaie bloemen kunnen zelfs als decoratieve toevoeging aan salades worden gebruikt. Ze hebben echter slechts een licht kruidig aroma en smaken licht bitter. Om deze reden worden korenbloembloesems meer gebruikt als decoratie op desserts of wilde kruidensalades en worden ze opzij gezet voordat ze van het voedsel worden gegeten.
tips
Zorg ervoor dat je de blaadjes van de korenbloem plukt en apart zet. Hoewel ze ook eetbaar zijn, smaken ze nog bitterder dan de bloemen.