Zoals zoveel wilde kruiden op onze breedtegraden, is het havikskruid niet giftig, maar zelfs eetbaar. Het kruid, dat in talloze soorten voorkomt, wordt ook gebruikt als medicinale plant. In de tuin wordt het vaak gekweekt als bijenweide of in rotstuinen.
Havikskruid is allesbehalve giftig
Havikskruid is niet giftig
Havikskruid bevat waardevolle ingrediënten in alle delen van de plant, zoals:
- flavonoïden
- coumarines
- tannines
- slijm
Met mate geconsumeerd, zijn deze niet giftig. De plant kan dus veilig in de tuin gekweekt worden en ook aan kleine dieren gevoerd worden.
In de natuurgeneeskunde wordt de hele plant maar ook het plantensap gebruikt.
Havikskruid wordt gebruikt bij diarree, oedeem, cellulitis en hoge bloeddruk. Het wordt inwendig gebruikt als thee of extract of uitwendig in zalven en lotions.
tips
Havikskruid is een van de wilde kruiden waarvan de bladeren en bloemen eetbaar zijn. Het wordt verzameld in de zomer, omdat de bladeren in het voor- en najaar te scherp zijn. De bladeren worden gebruikt in salades en de bloemen als eetbare decoratie.