Sinds de middeleeuwen bevindt de rue zich op een slap koord tussen magie en wetenschap. In de moderne tijd heeft de wijnruitplant naam gemaakt als specerij en aromatische plant. Gezien het hoge gehalte aan effectieve ingrediënten is de vraag naar mogelijke toxiciteit zeker gerechtvaardigd. Lees hier in hoeverre de wijnruit giftig is.
Wijnruit is een oude geneeskrachtige plant
Heilzaam in kleine hoeveelheden - giftig in overmaat
Het gebruik van wijnruit als medicinale en specerijplant is een tweesnijdend zwaard. Het hoge gehalte aan etherische oliën, glycosiden, bitterstoffen en rutine heeft in kleine doseringen een helende werking bij maag- en darmaandoeningen, menstruatieproblemen, stoornissen van de bloedsomloop en reuma. Bereid als thee, maximaal 3 kopjes per dag kunnen worden geconsumeerd. Grotere hoeveelheden daarentegen veroorzaken ongemak en misselijkheid.
Rue verstandig en verantwoord gebruiken?
Vanwege de schadelijke effecten op de gezondheid in grotere doses, heeft wijnruit al lang zijn belang als remedie verloren. U kunt nog zorgeloos genieten van het heerlijke aroma van de bladeren. Deze opties staan voor u open:
- Als winterharde, rijkbloeiende vaste plant voor de geurende zomertuin
- Als aromatische toevoeging aan huisgemaakte schnaps en grappa
- Een wijnruittak geconserveerd in 1 fles witte wijnazijn
- Opgemaakt in de keuken en bijkeuken om mieren en ander ongedierte af te weren
De Italiaanse keuken kent nog steeds wijnruitbladeren als voedselkruid. Vlees, groenten en vette gerechten zijn nog smaakvoller en draaglijker. Er mogen echter in geen geval meer dan 3 vellen worden gebruikt. Verder wordt zwangere vrouwen sterk afgeraden om het te consumeren, omdat de plant een abortieve werking heeft.
tips
Als tuinman moet je op je hoede zijn bij alle zorgwerkzaamheden aan de straat. Het plantensap oefent bij gelijktijdige blootstelling aan de zon een fototoxisch effect uit op de huid. Draag daarom altijd beschermende handschoenen om pijnlijke huidirritaties te voorkomen.