Bramen inspireren met hun chique uitstraling, hun heerlijke smaak en natuurlijk hun gezonde ingrediënten. Alleen de pitten van de vrucht zijn nogal onpopulair omdat ze vaak tussen de tanden blijven steken en vanaf daar slechts moeizaam kunnen worden schoongemaakt. In onze gids leer je hoe je bramen ontpit.

Blackberry-zaden zijn van buitenaf niet te zien

Bramen - aggregaat steenvruchten met veel pitten

Net als aardbeien en frambozen zijn bramen eigenlijk geen bessen. In plaats daarvan zijn dit zogenaamde collectieve steenvruchten. Deze vormen meerdere vruchten op een bloeiwijze. In principe functioneert elke individuele parel van een braam als een zelfstandige vrucht met een eigen kern. Om deze reden hebben bramen relatief veel zaden.

Bramen ontpitten - de beste methode

Wij adviseren u om uw bramen indien nodig als volgt te ontkernen:

  1. Pureer de zorgvuldig gewassen en goed gedroogde bramen met een "Flotte Lotte", d.w.z. een handbediend keukenapparaat dat u helpt om een grote verscheidenheid aan fruit snel en voorzichtig te hakken.
  2. Giet het bramenmengsel door een zeef. Dit moet zo fijnmazig en handzaam mogelijk zijn. Gebruik bijvoorbeeld een metalen, thee- of haarzeef.

Solide alternatief: gewoon door de zeef

Je hebt ook de mogelijkheid om de bramen na het wassen en drogen direct door een zeef te persen - met behulp van een lepel. Maar houd er rekening mee dat deze variant best vermoeiend kan zijn.

tips

Het is belangrijk om de zeef direct na gebruik onder stromend water te reinigen - later kunnen de kernen vaak slechts moeizaam uit de openingen worden verwijderd.

Praktisch alternatief: fruit- en bessenmolen

Als je een fruit- en bessenmolen hebt, moet je deze gebruiken om bramen te ontpitten. De voordelen zijn vooral merkbaar als het gaat om het ontpitten van een groter geheel van bramen of ander fruit.

Blackberry-zaden zijn waardevol voor de gezondheid

De fijne pitjes van bramen kunnen vervelend en onaangenaam zijn als ze zich hardnekkig in de ruimte tussen je tanden nestelen - maar ze brengen goede stoffen met zich mee en mogen daarom niet worden geminacht. Wij adviseren u om bramen alleen in noodgevallen te ontpitten. Als je enigszins met de componenten van de vrucht kunt opschieten, is het veel logischer om jezelf het soms enorm inspannende werk te besparen en te profiteren van de zaden op het gebied van gezondheid.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin