Madeliefjes zijn rijk aan vitamine C, vitamine A, kalium, calcium, magnesium en ijzer. Geen wonder dat ze al eeuwenlang medicinaal worden gebruikt. Je kunt je madeliefjes zowel vers als gedroogd in de keuken gebruiken. Om in te slaan, is het een goed idee om de madeliefjes te drogen. We laten je precies zien hoe het werkt!

Madeliefjes kunnen ondersteboven aan de lucht worden gedroogd

Belangrijke inleidende opmerking over het drogen van madeliefjes

Hobbytuinders en koks binden kruiden meestal in kleine bundels en hangen ze ondersteboven met een draad (in de zon of in de schaduw) totdat alle delen van de plant helemaal droog zijn. Als de planten bij aanraking heel gemakkelijk afbrokkelen, zijn ze volledig gedroogd.

In principe kun je op deze manier ook madeliefjes drogen; de methode om deze planten te bundelen is echter vaak moeilijk omdat ze zo klein zijn. Maar goed dat er andere manieren zijn om madeliefjes te drogen.

Opties voor het drogen van madeliefjes

Er zijn in wezen vijf droogvarianten:

  • op een pad in de zon
  • op een pad in de schaduw
  • in de zon hangen (reeds hierboven beschreven)
  • hangend in de schaduw (reeds hierboven beschreven)
  • in de oven

Droog de madeliefjes op een matje in de zon

De meeste hobbytuiniers en koks leggen de madeliefjes gewoon een dag in de zon om te drogen. Dit is eigenlijk een goede variant, maar het is wel belangrijk om ervoor te zorgen dat de temperaturen niet boven de 35 graden Celsius komen.

U kunt uw madeliefjes blootstellen aan de zon op de volgende gebruiksvoorwerpen:

  • aluminiumfolie
  • rooster
  • uitgerekte doek

Let op: Als de zon te fel is, kunnen de bloemen zwart worden en oneetbaar worden.

Droge madeliefjes op een pad in de schaduw

Hoewel het iets langer duurt (twee tot drie dagen) om madeliefjes in de schaduw te drogen, is het ook een stuk zachter - wat betekent dat er meer goede dingen bewaard blijven.

Spreid de madeliefjes gelijkmatig uit op een latwerk of doek en zet ze op een schaduwrijke, beschutte plek.

Madeliefjes drogen in de oven

In de oven drogen gaat het snelst. Leg de madeliefjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze zo'n vijf tot zes uur drogen bij zo'n 30 graden Celsius. Om het vocht te laten ontsnappen, steekt u een kooklepel in de deur zodat deze op een kier staat.

Insidertip: Je kunt de madeliefjes ook in een zeef doen, op een warme plaats zetten en meerdere keren per dag schudden. Eenvoudig en efficiënt!

Bewaar gedroogde madeliefjes

U kunt uw gedroogde madeliefjes het beste in luchtdichte potten met schroefdeksel bewaren.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Kruiden