De vruchten van de kumquat zijn eetbaar. Ze smaken pikant zoetzuur en hebben een licht bittere nasmaak. Niet iedereen houdt van dit soort fruit op zichzelf, maar ze zijn ideaal als begeleider van een fruitsalade.
Je kunt trouwens de dunne schil van de kumquat eten. Met zijn bittere zoetheid is het een uitstekende smaakmaker voor Aziatische gerechten en sauzen. Je kunt ook een grote verscheidenheid aan salades verfijnen met kumquats die in plakjes of partjes zijn gesneden.
Gebruik van de kumquat:
- rauw eten
- in de fruitsalade
- in Aziatische gerechten
- sauzen verfijnen
Draagt de sierplant ook eetbare vruchten?
Soms draagt een als sierplant gekochte kumquat ook vruchten die perfect eetbaar zijn. Hiervoor heeft de plant echter een voldoende winterstop nodig. Er zijn ook speciale soorten met een bijzonder dunne schil of zoeter vruchtvlees.
tips en trucs
Vers van de boom smaakt de kumquat het lekkerst, dus oogst hem vlak voordat je hem opeet.