De tomaten zijn eigenlijk groot en mollig genoeg om uiteindelijk geoogst en gegeten te worden. Als de vruchten nog steeds niet willen rijpen, kunnen ervaren hobbytuiniers een handje helpen. Hier leest u hoe u direct volwassen kunt worden.

Zo motiveer je onwillige tomaten in bed om te rijpen

Om verschillende redenen is de rijpingstijd van tomaten in bed of kas onverwacht lang. Het kan te wijten zijn aan lage temperaturen of onvoldoende bladmassa op de planten. Gebruik de volgende trucs om het rijpingsproces effectief te helpen:

  • Leg een houten plank naast de tomatenplant en vouw deze om
  • het fruit mag niet in contact komen met de grond
  • zet er een koelbox overheen en dek af met tuinvlies
  • Afhankelijk van het weer rijpen de vruchten binnen 1-3 weken
  • de rijpkamer wordt één keer per dag geventileerd

Of verdeel de innovatieve, donkerrode rijpfolie onder de tomatenplanten. De gereflecteerde lichtgolven stimuleren het fruit om ook rood te worden. Hang in de kas meerdere rijpe appels of bananen aan de onwillige planten. Het ontsnappende ethyleengas versnelt het rijpingsproces.

Ongecompliceerde narijping in huis

Als de temperatuur langdurig onder de 10 graden Celsius zakt, wil dat niet zeggen dat je het genot van volledig rijpe, sappige tomaten niet hoeft te missen. Trek in dit geval de plant helemaal uit de grond en draag hem naar binnen. Ondersteboven hangend aan de waslijn in de warme kelderruimte rijpen de tomaten bij 25 graden Celsius en de hoogst mogelijke luchtvochtigheid.

Individuele groene vruchten worden samen met de stengel geoogst. Verpakt in zwarte folie of krant brengen de tomaten de komende 14 dagen door in een warme kamer. De schaal wordt eenmaal per dag gelucht om schimmel en rot te voorkomen. Het proces wordt nog duidelijker als het fruit op meerdere lagen krantenpapier wordt uitgespreid. Leg hier weer een dikke laag krantenpapier over en vouw de randen om zodat het ethyleengas niet kan ontsnappen.

tips en trucs

Hoe groot je honger naar vers geoogste tomaten ook is, grijp niet naar groen fruit. Het solaninegehalte in onrijpe tomaten is altijd op een schadelijk niveau. Zelfs tomaten met een paar groene vlekken zijn ongeschikt voor consumptie. De enige uitzondering zijn groene tomatenrassen.

Categorie:

Moestuin