Gember is niet alleen een zeer smakelijke en veelzijdige specerij, maar ook een dankbare bloeiende plant. De teelt van gember en de vermeerdering ervan zijn relatief probleemloos, zelfs van in de handel verkrijgbare gemberknollen.

Locatie en seizoen voor het kweken van gember

Gember komt uit de tropische streken van Azië en moet daarom op een warme plek worden gekweekt. Vanaf maart kunnen de gemberknollen buiten worden gekweekt in een emmer met humusrijke grond. Op een zonnige en beschutte plaats, zoals op een terras, groeit de wortelstok in de herfst ondergronds tot een indrukwekkende omvang. Rond oktober en november worden de bladeren van de gember geel, daarna kun je de gemberknollen opgraven en gebruiken voor consumptie of vermeerdering.

Overwinteren in de kelder

In tegenstelling tot andere kuipplanten moet gember niet alleen voor de vorst naar binnen worden gebracht, maar moeten de bollen ook uit de grond worden gegraven. Zo voorkom je schimmelgroei, die gemakkelijk kan ontstaan als de bodemvochtigheid te hoog is. Maak de knollen schoon met een droge doek en overwinter ze in een goed geventileerde, donkere kelder.

Stimuleer het ontluiken van gember in de lente

In het voorjaar kun je de gemberknollen die je in het najaar zelf hebt geoogst weer laten ontkiemen in een emmer. Voor numerieke vermenigvuldiging deelt u de gemberbollen door ze eenvoudig uit elkaar te halen, maar zorg ervoor dat de afzonderlijke stukjes minstens zo groot zijn als een dobbelsteen. Omdat de gember in de ontluikende fase veel vocht en warmte nodig heeft, kun je hem ook afdekken met een plastic folie totdat de eerste scheutpunten boven de grond verschijnen.

Het zaaien van gember

Bij het vermeerderen van de in de handel verkrijgbare kruidengember speelt het zaaien voor de teelt meestal geen rol. Over het algemeen is het op onze breedtegraden moeilijk om kiembare zaden van tropische gember te krijgen vanwege de winterstop in de vegetatie. Er zijn echter verschillende soorten zaden in de handel verkrijgbaar, die ofwel speciale ondersoorten zijn van de gemberfamilie of plantensoorten die gember worden genoemd vanwege een soortgelijk gebruik in de keuken.

tips en trucs

Als je goed kijkt, zie je soms al de knoppen van de scheuten op de gemberknollen. Verdeel de gemberknollen volgens de zichtbare knoppen om een goed opkweekresultaat te krijgen.

Categorie:

Moestuin