Venkel is een bolgewas dat relatief eenvoudig in de tuin te kweken is. De bollen van de venkel moeten in de herfst voor de eerste nachtvorst worden geoogst, maar ze kunnen kookklaar in de vriezer worden bewaard. Zaden en kruiden daarentegen kunnen gedroogd gemakkelijk worden bewaard.

Snijd de gerijpte zaden pas laat af met het kruid

Hoewel de zaden van de venkel ook kunnen worden gegeten als ze onrijp zijn, moet je ze de tijd geven om te rijpen om te drogen en later te gebruiken. In de nazomer en herfst zie je, afhankelijk van het teeltseizoen, aan de venkel goudgele bloemschermen, die je prachtig kunt binden tot praktische boeketten.

Het hangt af van de soort

Net als bij bleekselderij zijn er speciale soorten venkel afhankelijk van het soort gebruik. Dus terwijl de knolvenkel een grotere bol kan maken, heeft de kruidenvenkel veel meer uitgesproken bloeiwijzen in de vorm van bloemschermen. Het is ook de specerijvenkel die de belangrijkste rol speelt bij de productie van venkelthee en essentiële kruidenmengsels.

Denk aan het gebruik bij het zaaien

Selecteer voor het zaaien het zaad volgens het beoogde gebruik. Zo kun je venkel zaaien, die met zijn grote knollen vooral voor verse consumptie wordt gebruikt. Je kunt echter ook zoete venkel kweken als je de geoogste kruidendelen en zaden wilt gebruiken voor aromatische thee en beautytoepassingen.

Droog venkel op een goed geventileerde plaats

Bij het drogen van venkel moet erop worden gelet dat de afzonderlijke boeketten niet te strak worden vastgebonden. Hierdoor kunnen ze goed aan de lucht drogen wanneer ze ondersteboven op een droge plaats worden gehangen. Zodra de zaden tijdens het drogen uit de bloemschermen vallen, kunnen ze apart worden verpakt voor opslag.

tips en trucs

Het drogen van venkelboeketten dient niet alleen om de venkel te bewaren en te conserveren, maar verspreidt door de oliën die het bevat ook een aromatische geur in de betreffende ruimte.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin