Chinese kool is een van de groenten die laat in het jaar wordt geoogst. Ook na de eerste nachtvorst kan Chinese kool nog geplukt worden. Lees hieronder wanneer je je Chinese kool kunt oogsten en waar je op moet letten.

Chinese kool kan zelfs in de winter worden geoogst

Chinese kool wordt in de herfst geoogst

De belangrijkste oogsttijd voor Chinese kool is in oktober en november. In zeldzame gevallen kan het al in september worden geslagen. Omdat Chinese kool vorst tot -6 graden kan weerstaan, kan deze ook in december worden geoogst. Het mag echter niet worden geplukt tijdens de vorst.

Exacte oogsttijd

Chinese kool wordt 80 tot 90 dagen na het zaaien geoogst. Chinese kool wordt in juli gezaaid; eerder zaaien zou de Chinese kool doen bloeien en de kool zou minder voedingsstoffen en smaken bevatten. De bladeren moeten goed gesloten zijn wanneer ze worden geoogst en er mogen geen bloemen zichtbaar zijn.

Hoe Chinese kool te oogsten

De Chinese kool wordt met een scherp mes net boven de grond afgesneden. Indien nodig kunt u de buitenste bladeren verwijderen, bijvoorbeeld als ze erg vuil of taai zijn. Als je de wortels laat staan, kun je uitkijken naar een tweede oogst als de eerste oogst vroeg is, want Chinese kool zal weer ontkiemen. Hiervoor is het belangrijk dat de wortel intact blijft en dat je je Chinese kool water blijft geven als deze droog is.

Chinese kool bewaren

Wil je de Chinese kool voor een langere tijd bewaren, dan kun je deze bij de wortel uitgraven:

  1. Maak de Chinese kool grondig schoon van aarde en insecten en wikkel alle Chinese kool in krantenpapier.
  2. Was je Chinese kool pas vlak voor het eten! Anders zal het nat gaan rotten.
  3. Leg de kool losjes in houten kisten in de voorraadkast of in de kelder.

tips

Als alternatief kunt u de Chinese kool invriezen of in het groentevak van de koelkast bewaren.

Categorie:

Moestuin